Food Waste-an Overlooked Problem-Moral Failure 🍽️♻️🌱खाद्य अपशिष्ट: एक अनदेखी समस्या - नैतिक विफलता से पर्यावरणीय संकट तक - 1 New Positive नवीन समाचार Food Waste: An Overlooked Problem – From Moral Failure To Environmental Crisis

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नवीन समाचार, नैनीताल, 28 सितंबर 2025 (Food waste-an Overlooked Problem-Moral Failure) । भारत में हर साल लगभग 6.7 करोड़ टन खाद्य सामग्री बर्बाद होती है, जो देश के कुल खाद्य उत्पादन का लगभग 11 प्रतिशत है। यह बर्बादी न केवल एक नैतिक विफलता है बल्कि एक पर्यावरण और वित्तीय संकट का कारण भी बन रही है, क्योंकि देश में आज भी लाखों बच्चे कुपोषण से ग्रस्त हैं और हजारों लोग भूखे पेट सोते हैं। यह एक ऐसी समस्या है जिसका मूल कारण हमारी विकृत उपभोगवादी सोच और मानसिकता में निहित है।

खाद्य अपशिष्ट का कार्बन प्रभाव: हम जो नहीं खा रहे हैं, उससे जुड़ी समस्या | क्लियर सेंटर भारत में प्रति व्यक्ति प्रति वर्ष लगभग 50 किलोग्राम भोजन बर्बाद करता है, जिसका कुल वार्षिक अपशिष्ट 6.88 करोड़ टन के करीब है। वहीं चीन में लगभग 142 किलोग्राम , अमेरिका में लगभग 159 किलोग्राम, और ऑस्ट्रेलिया में 113 किलोग्राम तक प्रति व्यक्ति भोजन बर्बाद होता है। हम कह सकते है कि उच्च आय वर्ग वाले देश और निम्न-मध्यम आय वर्ग वाले देश दोनों ही घरेलू स्तर पर प्रति व्यक्ति बर्बादी के लगभग समान स्तर पर हैं।

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खाद्य अपशिष्ट केवल अन्न की हानि नहीं…

World Food Day: करोड़ों लोग हर रात सोते हैं भूखे , खाना बर्बाद करने वालों जरा सोचो - millions of people go to bed hungry every night world food day-mobile खाद्य अपशिष्ट केवल अन्न की हानि नहीं है, बल्कि यह जल, भूमि और श्रम जैसे बहुमूल्य संसाधनों की भी बर्बादी है। यह अपशिष्ट वैश्विक ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन का 8 से 10 प्रतिशत उत्पन्न करता है, जो विमानन क्षेत्र के कुल उत्सर्जन का लगभग पाँच गुना है। यदि खाद्य बर्बादी को एक देश माना जाए, तो यह दुनिया का तीसरा सबसे बड़ा ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जक होगा। खाद्य बर्बादी के कारण वैश्विक अर्थव्यवस्था को प्रति वर्ष 940 अरब डॉलर तक का नुकसान होता है।

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भोजन केवल अधिकार नहीं, उत्तरदायित्व (Food waste-an Overlooked Problem-Moral Failure

इस वैश्विक चुनौती से निपटने के लिए अंतर्राष्ट्रीय सहयोग और व्यक्तिगत जागरूकता दोनों आवश्यक हैं। संयुक्त राष्ट्र सतत विकास लक्ष्य (SDG 12.3) का लक्ष्य है कि वर्ष 2030 तक खुदरा और उपभोक्ता स्तरों पर प्रति व्यक्ति वैश्विक खाद्य अपशिष्ट को आधा किया जाए। इस लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए प्रत्येक देश को भंडारण में सुधार, आपूर्ति श्रृंखला को मजबूत करने और स्कूलों में नैतिक शिक्षा के माध्यम से भोजन के सम्मान की संस्कृति को बढ़ावा देने की आवश्यकता है। हमें भोजन को केवल एक अधिकार नहीं, बल्कि एक उत्तरदायित्व समझकर इसकी बर्बादी को रोकना होगा। -For : JPIC Club, St. Mary’s College, Nainital.

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डॉ.नवीन जोशी

डॉ.नवीन जोशी, पिछले 20 वर्षों से पत्रकारिता में सक्रिय, ‘कुमाऊँ विश्वविद्यालय से पत्रकारिता में पीएचडी की डिग्री प्राप्त पहले और वर्ष 2015 से उत्तराखंड सरकार से मान्यता प्राप्त पत्रकार हैं। 15 लाख से अधिक नए उपयोक्ताओं के द्वारा 150 मिलियन यानी 1.5 करोड़ से अधिक बार पढी गई आपकी अपनी पसंदीदा व भरोसेमंद समाचार वेबसाइट ‘नवीन समाचार’ के संपादक हैं, साथ ही राष्ट्रीय सहारा, हिन्दुस्थान समाचार आदि समाचार पत्र एवं समाचार एजेंसियों से भी जुड़े हैं। देश के पत्रकारों के सबसे बड़े संगठन ‘नेशनल यूनियन ऑफ जर्नलिस्ट्स (इंडिया) उत्तराखंड’ के उत्तराखंड प्रदेश के प्रदेश महामंत्री भी हैं और उत्तराखंड के मान्यता प्राप्त राज्य आंदोलनकारी भी हैं।

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